好讀周報/阿根廷食品通膨率107% 富人窮人生活兩樣情

好讀周報/阿根廷食品通膨率107% 富人窮人生活兩樣情

疫情讓許多家庭變得精打細算,連帶改變採買習慣。(圖/路透)

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文 /編譯張佑生

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●改變3/高通膨影響 採買揀便宜

歐洲人到雜貨店的採買習慣也正在改變。西班牙新聞網站Ethic報導,49%的西班牙民衆表示高通膨影響他們決定採買哪些食物回家烹調,優先排除魚跟肉。加泰隆尼亞空中大學的調查發現,有機食物的愛好者中高達55%的人,現在改買非有機食物,也是因爲負擔不起。

在法國,「工商會」調查發現,89%的法國民衆挑選食材時愛用國貨,但有60%的民衆改買進口食品替代,因爲比較便宜。

●改變4/阿根廷富人 拚命上餐廳

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通膨大國阿根廷就更別說了,食品類的通膨率高達107%。《紐約時報》報導,這反而引發一種奇異現象,就是首都布宜諾斯艾利斯的上流社會和中產階級拚命上餐廳,要在手中的披索進一步貶值前把它用掉。市政府去年4月發佈統計數據,全市餐廳上座人數是2015年開始統計以來最高,甚至比2019年疫情爆發前,還高出20%。

●改變5/窮人求溫飽 街友變多了

高通膨導致阿根廷街友人數激增,圖爲首都布宜諾斯艾利斯街頭。(圖/美聯社)

不過,上館子的熱潮畢竟是阿根廷有錢人的專利,窮人家連桌上能擺什麼食物都得傷神。107%的食品價格通膨率,促使愈來愈多民衆向「慈善廚房」或稱「施膳處」(soup kitchen)求助,替自己跟家人圖個溫飽。

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多明尼加的《自由日報》(Diario Libre)報導,阿根廷首善之都布宜諾斯艾利斯,去年的街友比率高達34%,等於超過三分之一的人浪跡街頭。

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●改變6/薯條貴參參 小吃跟着漲

彭博資訊報導,隨着馬鈴薯的價格在南非創下新高,相當於南非漢堡的在地小吃Kota,也因配菜薯條而跟着「貴參參」。

Kota的做法是把長條土司切成四塊之後,取出一份把中間的麪包挖掉,再放上各式美味佐料,熱騰騰的南非特色小吃Kota馬上完成,薯條是一定要的。過去,當地民衆經常成羣結伴,邊走邊吃當午餐,甚至交換着吃不同口味。

南非的馬鈴薯價格在去年幾乎倍增,Kota裡面的薯條不是減量就是整份Kota漲價,導致南非民衆愈來愈傾向獨自吃午餐,等於改變用餐習慣,其影響之大,可見一斑。

南非常見小吃Kota。(圖/Kota Corner臉書)

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